5 thực phẩm giúp tăng cường khả năng nhận thức của não
Học tập, suy nghĩ, giải quyết vấn đề, đưa ra quyết định hay chỉ đơn giản là tập trung chú ý vào một việc nào đó đều thể hiện chức năng nhận thức của não bộ. Khả năng nhận thức thường suy giảm theo độ tuổi nhưng một số yếu tố khác vẫn góp phần vào tình trạng này như: tiền sử bệnh của gia đình, trình độ học vấn, các tổn thương não, ít hoạt động thể chất, hoặc một số bệnh mạn tính như Parkinson, tim mạch, đột quỵ hay đái tháo đường.
Có thể bạn không nghĩ đến nhưng các loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày cũng góp phần quan trọng vào việc tăng cường hoặc làm suy giảm chức năng của não, đặc biệt là khả năng nhận thức. Vì vậy, việc lập một chế độ dinh dưỡng cân bằng với các loại thực phẩm tốt cho não rất quan trọng.
Hãy cùng vnhomnay.net cùng khám phá những loại thực phẩm hỗ trợ não mà bạn có thể dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày để duy trì một trí não khỏe mạnh và minh mẫn nhé.
Trứng
Trứng không chỉ cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, mà còn được coi là thực phẩm tốt cho não bộ. Bởi trong một quả trứng có chứa các thành phần dinh dưỡng như protein, vitamin B, cholin, lutein và các khoáng chất như sắt, kẽm. Những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và cải thiện khả năng nhận thức và sức khỏe não bộ.
Đặc biệt, choline trong trứng đóng vai trò tăng cường trí nhớ và khả năng học tập, đồng thời giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi già như suy giảm trí nhớ. Còn lutein là một chất chống oxy hóa, có khả năng bảo vệ não bộ khỏi những ảnh hưởng do ánh sáng xanh từ các thiết bị điện tử gây ra.
Trứng là một loại thực phẩm khá rẻ và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Vì vậy, bạn hãy đưa trứng vào bữa ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe nói chung và sức khỏe não nói riêng nhé.
Nấm
Nấm được coi là một siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt hơn, nấm chứa nhiều ergothioneine – một loại “vitamin trường thọ” có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm quá trình lão hóa và cải thiện khả năng nhận thức. Không chỉ thế, với sự hỗ trợ của ergothioneine, các tế bào não sẽ luôn khỏe mạnh và ngăn ngừa sự suy giảm chức năng não bộ.
Việc sử dụng nấm trong chế độ ăn uống hàng ngày là rất dễ dàng. Nấm hương, nấm bào ngư và nấm khiêu vũ (maitake) rất phổ biến và có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm hoặc chợ. Bạn có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn ngon miệng như nấm xào, nấm hấp, hay súp nấm,… lại vừa tốt cho sức khỏe của não.
Quả óc chó
Với hàm lượng dồi dào chất dinh dưỡng và thành phần quý giá, quả óc chó không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho não bộ. Một trong những điểm nổi bật của quả óc chó là chứa axit béo omega-3 ALA, một dạng axit béo thiết yếu không thể tự tổng hợp được trong cơ thể, do đó, phải được cung cấp thông qua thực phẩm. Omega-3 ALA trong quả óc chó có khả năng cải thiện chức năng não bộ, khả năng tập trung và ghi nhớ thông tin, tăng hiệu suất nhận thức.
Bạn có thể ăn quả óc chó trực tiếp để hấp thụ tối ưu nhất các lợi ích của loại quả này. Hoặc có thể sử dụng trong các món ăn như salad, mứt, hoặc trộn vào các loại ngũ cốc, sữa chua. Kết hợp quả óc chó với các nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng khác sẽ tăng cường lợi ích cho sức khỏe toàn diện.
Cá hồi
Cá hồi, một trong những loại cá nước lạnh nổi tiếng với hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng phong phú. Với hàm lượng omega-3 dồi dào, cá hồi không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn là một thực phẩm tốt cho não bộ và sức khỏe của chúng ta.
Ngoài ra, trong cá hồi còn có các dưỡng chất khác như protein, vitamin B, kẽm và selen. Những thành phần này đem đến những lợi ích vượt trội cho việc bảo vệ và cải thiện sức khỏe não bộ.
Rau lá xanh
Rau lá xanh như cải xoăn, rau bina và bông cải xanh là những nguồn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt, tăng cường hệ miễn dịch và cả khả năng nhận thức của não. Trong số vô vàn dưỡng chất, vitamin K là thành phần dinh dưỡng nổi trội trong việc hỗ trợ hình thành chất chống đông máu, giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến tuổi già như suy giảm trí nhớ và bệnh Alzheimer.
Một nghiên cứu đã cho thấy, việc ăn nhiều rau lá xanh hỗ trợ làm chậm tốc độ suy giảm trí nhớ ở độ tuổi trung niên. Do đó, bạn hãy nên bổ sung những loại rau lá xanh này vào bữa ăn hàng ngày để tận dụng những lợi ích này nhé.
Hãy trân trọng và chăm sóc não bộ của bạn – nguồn năng lượng vô tận để bạn có thể đạt được tất cả những ước mơ và thành tựu trong cuộc sống. Còn chần chờ gì mà không đưa những thực phẩm giúp tăng cường khả năng nhận thức và sức khỏe của não trong bài viết này vào bữa ăn hàng ngày.